Польза для мозга или непоправимый вред здоровью и экологии? «РБК Стиль» выясняет правду о пальмовом масле на основании научных данных Подписывайтесь на телеграм-канал «РБК Стиль» Масло, вокруг которого так много слухов и противоречивых мнений, производят из мясистых плодов масличных пальм. Основной источник пальмового масла — дерево Elaeis guineensis, которое растет в Западной и Юго-Западной Африке. Местные жители употребляли в пищу его плоды задолго до того, как масло из них стали производить в мировом масштабе...

Пальмовое масло — один из самых спорных продуктов в современной пищевой промышленности. Оно добывается из плодов масличной пальмы и широко используется благодаря своей дешевизне и универсальности. Однако его влияние на здоровье вызывает много вопросов. Это растительное масло, которое получают из мякоти плодов масличной пальмы. Оно имеет полутвердую консистенцию и содержит большое количество насыщенных жиров. Из-за низкой стоимости его часто добавляют в кондитерские изделия, молочные продукты, фаст-фуд и даже детское питание...