В последние годы не утихают споры о пользе и вреде молока, особенно в питании взрослых. Вредна ли на самом деле лактоза и для кого? По каким признакам можно опознать у себя аллергию на казеин – молочный белок? И правда ли, что растительное молоко полезней коровьего? Разбираемся с врачом-диетологом. Что такое непереносимость лактозы Молоко многие столетия было важным элементом человеческого рациона. Ещё лет 20-30 назад его как будто пили все, и не было ни аллергий, ни непереносимости лактозы, ни бесконечного разнообразия растительных аналогов...

«Сейчас модно есть продукты без лактозы. Правда ли она вредная и как понять, что у тебя непереносимость? Иногда после молока у меня бывает дискомфорт в животе, но я не хочу спешить с выводами», – спрашивает 33-летний Александр, который задумался, что, может быть, ему тоже стоит отказаться от молочных продуктов. Да, действительно, в магазинах все чаще встречаются продукты с пометкой «Без лактозы», будто она вредная. А в кофейнях многие заказывают напитки с каким угодно молоком, например соевым или банановым, главное – не с обычным коровьим...