Польза тарелки гречневой каши на обед или ужин, а некоторые едят ее и на завтрак, не вызывает сомнений. Гречка — один из самых популярных гарниров, поспорить с ней может только картошка. «Такая популярность вполне обоснована, гречневая каша очень полезна, в ней целый набор полезных витаминов и минералов, — говорит Елена Мановска, врач-терапевт и нутрициолог. — Высокое содержание калия, магния, меди, бора, цинка обеспечивает корректную регуляцию гормонов организмом и влияет на здоровье опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы»...

Гречневая крупа буквально начинена всевозможными витаминами и полезными веществами. В ней присутствуют железо, медь, кобальт, йод, витамины А, В, Е, а также 18 аминокислот, без которых невозможно представить себе полноценный рацион. Благодаря такому «набору» гречка отлично регулирует обмен веществ и выводит шлаки. Вполне логично, что этот продукт должны рекомендовать своим пациентам диетологи. Но тут, как оказывается, не всё так однозначно. Многие специалисты, несмотря на полезные свойства, считают её самой опасной крупой...