Один из первых видов мяса, с которым знакомится почти каждый человек в возрасте 6 месяцев, — это говядина. Наряду с крольчатиной и индейкой говядина считается самым безопасным и полезным мясом для детей. Став взрослыми мы часто отказываемся от свинины в пользу говядины. Правда ли говядина лучше и нет ли у нее противопоказаний? Говядина — это мясо взрослых коров и быков, телятиной, как можно понять по названию, считается мясо молодых животных. Телятина и говядина содержат много железа, за счет этого мясо имеет яркий красный цвет...

Мы бездумно верим в заложенные в наши головы фразы родителей и бабушек – ешь мясо, а то не вырастешь, не будешь сильным. А потом внезапно появляются опухоли. Безусловно, есть среди нас веганы, но абсолютная и подавляющая часть жителей наших широт все же плотоядна. Кажется, мы родились с мыслью о том, что без мяса жить нельзя. Котлеты и отбивные идут с нами по жизни почти с пеленок. Обращаемся мы к ним в поисках целебного животного белка, способного формировать наши кости и скелеты. Мясо для нас...