Чечевица - это крупа, о которой встречаются упоминания в библии на этапе начала освоения человеком жизни на планете Земля. Чечевица встречается разного вида, красная, черная, зеленая, пестрая и, соответственно, в готовом виде имеет разнообразный вкус и консистенцию. Согласно сорту, каждый вид крупы занял свое определенное место в кулинарии. Черная чечевица наиболее нежна на вкус, при варке она сохраняет форму и цвет. Зеленую чечевицу широко используют для приготовления салатов. Из красной крупы готовят овощное рагу и пюре...

Часто на приеме слышу вопрос: “Доктор, правда ли, что чечевица не влияет на сахар крови и безопасна для фигуры?”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы поговорим о чечевице и ее пользе для здоровья. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌾Чечевица пищевая - зернобобовая культура продовольственного и кормового значения. Родиной чечевицы считается западная Азия. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Выделяют следующие виды чечевицы. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Коричневая и мелкозернистая чёрная - универсальна для приготовления первых и вторых блюд; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Зеленая может служить основой для салатов...