В мире, где каждый продукт пытаются засунуть в рамки «полезно» или «вредно», шоколад, как истинный авантюрист, решил занять обе стороны баррикад. Кто-то утверждает, что лакомство — настоящий эликсир жизни, а кто-то считает, что это один из главных источников проблем для здоровья. Как кусочек какао может быть одновременно лучшим другом и злейшим врагом, накануне Всемирного дня шоколада, который отмечают 11 июля, «Парламентская газета» выяснила у главного внештатного специалиста-эндокринолога ФМБА...

Люди употребляют какао-бобы уже сотни лет: индейцы-майя готовили из них горький холодный напиток с высокой пищевой ценностью, европейцы долгое время пили горячий шоколад со специями и сахаром. Плитки же начали делать только в 1842 году, после того как был найден экономически выгодный способ выжимки масла какао. Сегодня на полке магазина можно найти шоколад на любой вкус и кошелек, но насколько он полезен для организма? Виды шоколада и их отличия Весь современный шоколадный ассортимент условно можно разделить на 3 основных вида: горький, молочный и белый...