Щавель богат антиоксидантами, витаминами и минералами, потому является очень полезным листовым овощем. Однако есть его можно в ограниченном количестве — и далеко не всем. Щавель нечасто можно встретить на обеденных столах: кого-то не устраивает его кисловатый привкус, а кто-то просто не знает, как его приготовить и с чем сочетать. Но ведь это невероятно полезное многолетнее травянистое растение, поэтому некоторым людям просто необходимо включить его в свой рацион. Пищевая ценность щавеля Для начала пройдемся по базовым характеристикам...

Когда-то это растение с кисловатым вкусом считалось сорняком, сейчас же садоводы выращивают его на грядках и используют в качестве одного из ингредиентов супов и салатов. Используют щавель и в медицине, поскольку у него много полезных свойств. Но радуясь пользе щавеля, не стоит забывать и о его вредных для здоровья свойствах. Как стоит употреблять это растение и кому от него стоит вовсе отказаться, «Рамблер» узнал у эксперта. Врач Денис Прокофьев отмечает, что щавель — одно из любимых его растений,...