Мне хочется верить, что я соблюдаю правила здорового питания. Но есть некоторые продукты, которые мы редко включаем в рацион и не зря. Ведь ряд из них могут нанести серьезный урон организму. Одним из таких продуктов называют желатин. 5 причин отказаться от желатина Конечно, этот продукт используется не только в пищевой промышленности, но и при производстве лекарственных средств (точнее, оболочек для них). Поэтому полностью отказаться от него невозможно. Итак, среди ключевых причин, по которым стоит...

Желатин — это порошок без цвета и запаха, используется в качестве загустителя, желирующей субстанции. Это животный белок с широкой областью применения. О том, вреден ли желатин или полезен, до сих пор ведутся споры. Хотя фактов и исследований накоплено достаточно, и можно утверждать, что мы хорошо понимаем природу этого продукта. Из чего делают желатин?  Желатин представляет собой смесь белков и пептидов, полученных путем частичного гидролиза коллагена, который находится в коже, костях и хрящах животных и рыб...