Вреден ли диоксид серы? В малых количествах диоксид серы считается безопасным для большинства людей и разрешён для использования в пищевых продуктах, включая вино. Он признан безопасным в пределах установленных норм. У некоторых людей может быть чувствительность к диоксиду серы, что может вызвать аллергические реакции или астматические симптомы. Но это так же редко, как и улыбка продавца в винном отделе. Производители должны соблюдать установленные нормы добавления SO₂, чтобы гарантировать безопасность продукта...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2020 №4) Людям всегда что-то не нравится. Те, кому хватает еды, недовольны ее ассортиментом, ценой или качеством. Возмущенные потребители ходят на митинги, требуя убрать из состава продуктов красители и консерванты, в особенности токсичный диоксид серы SO2, известный как пищевая добавка Е220. Это один из самых распространенных консервантов. Диоксид серы защищает продукты от окисления и подавляет рост некоторых бактерий и грибков, благодаря чему припасы сохраняют приятный вкус и запах, не темнеют и не гниют...