Вреден ли диоксид серы? В малых количествах диоксид серы считается безопасным для большинства людей и разрешён для использования в пищевых продуктах, включая вино. Он признан безопасным в пределах установленных норм. У некоторых людей может быть чувствительность к диоксиду серы, что может вызвать аллергические реакции или астматические симптомы. Но это так же редко, как и улыбка продавца в винном отделе. Производители должны соблюдать установленные нормы добавления SO₂, чтобы гарантировать безопасность продукта...

Вдруг вы не знали, но этот консервант третьего класса опасности содержится в огромном количестве продуктов. Добавки «третьего класса» также известны как умеренно опасные. Другими словами, вещества, применение которых не чревато вредом для здоровья само по себе, но может вызывать проблемы в большом количестве или при аллергической непереносимости. Сера входит в число важных органических элементов. Тем не менее, репутация у нее мрачная. Так, например, в в Книге Бытия и Апокалипсисе сера фигурирует как то, чем карают грешников...