Владельцам газовых плит – приготовиться: Бензол! Приготовление пищи – один из важнейших, древнейших ритуалов, и внезапное осознание того, что сакральный процесс готовки любимых блюд может быть связан с каким бы то ни было риском, вызывает обеспокоенность. Свежее исследование стэндфордских ученых показало, что при готовке еды – особенно на газовых плитах – выделяются количества бензола, по токсичности зачастую превосходящие таковые от пассивного курения – до 6.5 мкг. в минуту. Бензол – сильный (II...

Каждый день мы сталкиваемся со множеством химических веществ, но бензол — один из тех, кто по праву заслуживает особое внимание. Этот летучий углеводород, часто встречающийся в окружающей среде, имеет скрытые стороны, которые могут существенно повлиять на здоровье и генетику. Попробуем понять, как бензол становится настоящей угрозой для нашего организма, почему он так опасен и как воздействует на клетки и ДНК. Бензол (C₆H₆) — простая, но крайне реактивная молекула, состоящая из углерода и водорода...