Интернет предлагает нам различные «точилки» с валиками и роликами, у которых одно прямое назначение - убить режущую кромку вашего ножа.  Да, они быстро сделают нож острым, и он также быстро затупится.  Почему? Абразивные элементы таких тачилок меняют ровную кромку ножа на форму вогнутой линзы.  Получается такой вогнутый клин вместо ровного треугольника ☝🏻  Это приводит к понижению прочности кромки в тех самых вогнутых местах. В результате нож начинает быстро тупиться даже на мягких материалах, а потом кромка и вовсе заворачивается или скалывается...

Кухонные ножи являются одним из самых важных инструментов в кулинарии. Они помогают нам нарезать, резать и нарезать продукты, делая процесс готовки более эффективным и безопасным. Однако, чтобы ножи оставались острыми и эффективными, необходимо регулярно точить их лезвия. В этой статье мы рассмотрим, как правильно точить кухонные ножи в домашних условиях. Шаг 1: Подготовка материалов и инструментов Перед началом точения кухонных ножей необходимо подготовить все необходимые материалы и инструменты...