Рецепты в саквояже
1080 читали · 4 года назад
Несколько правил, без соблюдения которых хороших блинов не испечешь: сковорода, смазка, тесто
Наступает Масленица, я уже публиковала рецепт блинов для несладкого начинки. Даже у опытных домашних кулинаров не всегда получаются блины, комом выходит не только первый, но и второй, и третий блин. Они то прилипают, то получаются толстыми и плохо пропекаются, то быстро подгорают. Есть несколько секретов хороших блинов, они касаются не только теста, но и правильного выбора посуды. Сейчас продается много сковород с антипригарным покрытием, с которых легко снимаются блины, есть специальные блинницы...