Бутерброды с рыбой могут быть открытыми и закрыты­ми (дорожными). Для открытых бутербродов пшеничный хлеб нарезают ломтиками толщиной 1,5 см. Вареную или припущенную рыбу нарезают ломтиками толщиной 3 — 4 мм и равномерно распределяют на бутерброде. При изготовлении бутербродов с заливной рыбой надо учитывать, что порция ее должна соответствовать размерам куска хлеба. Приготавливать бутерброды лучше всего непосред­ственно перед отпуском. Продукты, предназначенные для бутербродов, нарезают Не ранее чем за 30 — 40 мин до подачи и хранят на холоде...

Для бутербродов, которые на фото хлеб не использую. Заменила его на другой продукт, и закуска стала необычной. Покажу 5 разных вариантов подачи бутербродов со шпротами. Будут оригинальные тарталетки, интересные смеси и необычная подача. Все бутерброды готовятся просто и легко, а вкус у них просто замечательный. Пишите в комментария, какие бутерброды больше всего понравились. 1. Бутерброды с сырной смесью. У них отличный вкус. В миске перемешиваем мелко натертый полутвердый сыр (60 г), майонез (2 ст...