Если вы задаетесь вопросом, чем смазать слоеное тесто вместо яйца, чтобы оно красиво блестело после выпечки: кроме желтка и белка подойдет холодная вода с сахаром, прохладное молоко или топленое масло. Слоеное тесто, не смазанное маслом перед выпечкой, при вынимании из духовки выглядит бледным и неаппетитным...

Согласитесь, нет ничего прекраснее, чем вид свежеиспеченного пирога, булочек или печенья – румяных, блестящих, аппетитных! 🤤 Но часто бывает, что выпечка получается вкусной, но выглядит бледновато или не хватает ей того самого "вау"- эффекта. Сколько раз вы задумывались, как добиться такой идеальной золотистой и глянцевой корочки, как на картинках из кулинарных журналов? 🤷‍♀️ А ведь это совсем не сложно! Секрет кроется в правильном "покрытии" выпечки до и после отправки в духовку. Сегодня я поделюсь...