Чтобы пирожки из дрожжевого теста получились румяными и аппетитными, перед выпечкой их можно смазать различными смесями. Выбор зависит от желаемого результата: глянцевой корочки, мягкой корочки, золотистого цвета и т.д. Вот самые популярные варианты: 1. Яйцо (самый распространенный способ): 2. Желток (более насыщенный цвет, более мягкая корочка): 3. Молоко (мягкая корочка, легкий золотистый оттенок): 4. Сливочное масло (мягкая корочка, нежный вкус): 5. Сладкая вода (сладкая корочка, глянцевый блеск): 6...

Домашнюю выпечку любят все, но несмотря на то, что она практически всегда получается вкусной, хочется, чтобы и внешне она была аппетитной. В зависимости от того, чем вы "облагородите" ваше изделие перед выпекание, будет зависеть конечный результат: корочка может быть румяной, мягкой, матовой, глянцевой или блестящей. Существует различные варианты глазировки для того или иного вида теста. Куриное яйцо Это самая распространенная глазировка для дрожжевого, слоеного и песочного теста. Яйцо используют целиком или только желток, можно добавить молоко, сметану, воду, сахар...