Чтобы пирожки из дрожжевого теста получились румяными и аппетитными, перед выпечкой их можно смазать различными смесями. Выбор зависит от желаемого результата: глянцевой корочки, мягкой корочки, золотистого цвета и т.д. Вот самые популярные варианты: 1. Яйцо (самый распространенный способ): 2. Желток (более насыщенный цвет, более мягкая корочка): 3. Молоко (мягкая корочка, легкий золотистый оттенок): 4. Сливочное масло (мягкая корочка, нежный вкус): 5. Сладкая вода (сладкая корочка, глянцевый блеск): 6...

Ну кто не любит ароматную, румяную и красивую выпечку с глянцевой корочкой? Но если нет яиц или не едите их, то чем смазывать пирожки перед выпечкой в духовке? У меня есть как минимум 4 варианта, которые вам точно подойдут. Вариант 1 Подходит для несладкой выпечки. Перед тем как отправить пирожки в духовку, можно смазать обычным растительным маслом Вариант 2 Делаем крепкий сладкий чай. Смазываем булочки или плюшки минуты за 3-5 до готовности, получается темная глянцевая корочка. Очень аппетитная! Главное смазать незадолго до готовности...