Ну кто не любит ароматную, румяную и красивую выпечку с глянцевой корочкой? Но если нет яиц или не едите их, то чем смазывать пирожки перед выпечкой в духовке? У меня есть как минимум 4 варианта, которые вам точно подойдут. Вариант 1 Подходит для несладкой выпечки. Перед тем как отправить пирожки в духовку, можно смазать обычным растительным маслом Вариант 2 Делаем крепкий сладкий чай. Смазываем булочки или плюшки минуты за 3-5 до готовности, получается темная глянцевая корочка. Очень аппетитная! Главное смазать незадолго до готовности...

Перед тем, как отправить тесто в духовку, остается только чем-то смазать пирог или сдобу для румяной корочки. Редакция «Едим Дома» подсказала лучшие способы украсить выпечку. Чаще всего на выпечку наносят яйцо, точнее, смесь белка и желтка. Так на блюде появляются румянец, глянец и хрустящая корочка. Яйцо нужно только взбить вилкой и нанести на тесто. Можно добавить 1 ст. л. молока или воды для более темного оттенка. Желток и белок по отдельности дают разные эффекты. Только желток придает корочке самый яркий цвет...