Если у вас курочка получается сухой и без румяной корочки - вы явно что-то не так делаете. Есть какой-то важный момент, который вы упускаете. Поэтому рассказываю, как запекаю курицу целиком в духовке я - у меня она всегда вкусная и аппетитная, хотя в рецепте вроде ничего особенного и нет. Хотя..... Есть все же ОДНА ФИШКА, о которой отдельно упомяну. Приготовление: Ну начинаем мы стандартно: курочку сначала нужно подготовить - промыть чистой водой и обсушить в бумажными полотенцами. Если у вас фермерская или домашняя курица - это идеально, будет просто нереально вкусно...
Начну с прописных истин – мясо, запечённое в духовке, гораздо полезной жареного или тушёного.
Правда, тут есть одно «но». Корочка. Диетологи считают, что в ней содержится много нехорошего. Например, она жирнее, чем само мясо...