Чтобы испечь домашние куличи, нужно определиться с рецептом, декором и формами. И тут возникает вопрос, который мучает многих хозяек. Нужно ли смазывать бумажные формы для куличей? Объясняем в деталях. Во-первых, чтобы куличи не подгорели, в духовке следует установить температуру не более 180°C. В процессе выпекания рекомендуется дополнительно сбрызнуть тесто. Для предотвращения подгорания можно использовать емкость с водой, установленную на нижнем противне, и сразу после этого включить духовку на нужный температурный режим...

Прекрасный кекс-кольцо и другая выпечка, которая готовится в специальной форме, с легкостью может прилипнуть к металлу или керамике. В результате вы и ваши гости получите вкусный, но не самый презентабельный на вид десерт. Чтобы не допустить подобных неприятностей, в рецептах, как правило, советуют сбрызнуть форму кулинарным антипригарным спреем или сначала смазать сливочным маслом (маргарином), а потом слегка припылить мукой. Иногда емкости предварительно выстилаются пергаментом, который в свою очередь также смазывается маслом и посыпается мукой...