Многие хозяйки используют скисшее молоко для приготовления творога, но это может нанести серьезный вред организму. Сегодня в магазинах можно купить различные виды молока. Такие, чей срок хранения исчисляется месяцами, или же более привычное для старшего поколения фермерское молоко, которое может быть даже непастеризованным. При пастеризации уничтожается вегетативная микробная флора, но после вскрытия упаковки молоко начинает киснуть примерно через сутки, пишет «МедикФорум». При этом пастеризация...

Привет, мои любители молочных продуктов и кулинарные спасатели! Сегодня мы отправляемся в увлекательное путешествие по миру скисшего молока и узнаем, как превратить этот кажущийся испорченным продукт в восхитительный и полезный творог. Что такое скисшее молоко? Представьте себе обычное молоко, которое по какой-то причине решило немного "отдохнуть" и подкиснуть. В процессе этого отдыха молочнокислые бактерии дружно потрудились и превратили лактозу в молочную кислоту, что и придало молоку характерный кисловатый вкус...