Пришло время поделиться секретами некоторых поваров ресторанов о том, как сделать мягкую говядину. Обогащение говядины - это первый шаг традиционного процесса придания бархата говядине для жаркого. Итак,...

Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Дядя у меня любитель охоты. Постоянно зовет меня куда-то в леса, поля, горы на всякую дичь охотиться, но у меня никогда не бывает времени. Дядя конечно расстраивается, но после охоты всегда приезжает, рассказывает кучу историй, кого в лесу встретил, и привозит с собой много мяса. А в этот раз к мясу он еще и новый рецепт привез, с секретным ингредиентом, которым с ним его друг сибиряк поделился. В общем, приготовили мы это блюдо и нисколько не пожалели, получилось изумительно вкусно и нежно...