Если тесто для шарлотки получилось слишком густым, его можно разбавить, чтобы получить более легкую и воздушную текстуру. Вот чем можно разбавить тесто, и как правильно это сделать: 1. Молоко: 2. Кефир или йогурт (без добавок): 3. Сметана (жидкая): 4. Яблочный сок: 5. Вода: 6. Яйцо (если в рецепте было мало яиц): Важные моменты при...

Моя сестра - королева шарлотки. Её яблочный пирог всегда идеальный - воздушный, пышный, в меру сладкий, хорошо пропечённый, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Причём, рецепт Анюткиной шарлотки — самый простой. 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Так готовила наша мама, так пекла шарлотку бабушка. Никакой соды, никакого разрыхлителя, никакого кефира. Воздушным пирог получается именно за счёт яиц 🥚. Только они должны быть крупные. Если маленькие — лучше взять 5 штук. Не любите слишком сладко - берите сахара поменьше...