Многим хозяйкам знакома ситуация, когда необходимо нажарить котлет на всю семью, а фарша в холодильнике маловато. Поверьте моему опыту, это не повод отказываться от задуманного. Справиться с поставленной задачей вам позволят некоторые кулинарные хитрости, о которых я расскажу вам в своей сегодняшней заметке. При этом вкус готового блюда не пострадает, котлеты получатся очень вкусными и сочными. Как я готовлю целую гору котлет, если фарша мало? Получить много котлет из небольшого количества фарша мне помогают несколько секретных ингредиентов, добавленных к нему...

Чтобы котлеты были сочные, высокие и пышные, на второй день вкусные - не нужно особых ингредиентов, "добавок" к рецепту котлет: не нужно сухарей, сметаны, сливок, не нужно картошки, капусты, якобы делающих котлеты невероятно пышными. И не нужно исключать яйца, жарить лук. Важно знать обычные приемы в приготовлении - и котлеты будут идеальными. Делюсь простыми приемами мудрых хозяек и советами поваров (или шеф-поваров). Или нехитрыми хитростями: так жарить котлеты стоит. Хитрость №1. Фарш любит, чтобы его замешивали аккуратно Это неправда, что его нужно вымешивать интенсивно и даже "бить"...