Хлебобулочные изделия в России занимают первую строчку в списке наиболее выбрасываемых продуктов. Зачастую хлеб попросту портится – черствеет или плесневеет. Есть и другие причины – о них мы писали подробно ранее. А в этом материале разберемся, как лучше хранить хлеб, чтобы его не выбрасывать из-за преждевременной порчи. Помогут нам в этом наблюдения хозяек из открытых пабликов и советы специалистов – научных сотрудников из НИИ хлебопекарной промышленности, вместе с которыми мы уже выпустили краткий обзор на эту тему в нашем Телеграм-канале...

Чтобы найти идеальный способ хранения хлеба, я перепробовал различные варианты и в этой статье хочу ими поделиться. Раньше у меня были большие проблемы с хранением хлеба. Я всегда старался покупать небольшие порции и съедать за 1-2 дня. В противном случае покупной хлеб, как бы я его ни хранил, начинал черстветь, а некоторые сорта вообще покрывались плесенью. Самостоятельное выпекание хлеба стало спасением для меня. Домашний хлеб хранится в разы лучше покупного. Он тоже может высохнуть, но хоть не плесневеет...