Как известно - чистота это необходимое условие приготовления пива в домашних условиях. Именно с момента охлаждения сусла необходимо соблюдать стерильность всего с чем оно будет соприкасаться с момента начала брожения и до его последующего розлива. В этой статье я расскажу о наиболее доступных и простых средствах мойки и дезинфекции оборудования. Грязь. Давайте прежде всего поймем с чем именно мы будем иметь дело, а точнее с какими загрязнениями. В пивоварении 90% времени мы будем работать с органическими отложениями...

Данный миф очень плотно укоренился в наших умах. Начиная с маркетинга, когда везде писали, что пиво на разлив “живое”. А почему “живое”, так сразу с завода, храниться меньше по времени, раз и у потребителя. На что только не шли продавцы, чтобы захватить аудиторию любителей пива и продавать им на разлив. Но так ли это? Правда на разлив лучше? Давайте вместе разберем все по порядку! Первое на что делают упор, когда говорят, что на разлив пиво лучше, это меньшее количество времени от готового пива, до кружки покупателя...