В приготовлении вкусного и сочного шашлыка важна каждая деталь. Размягчить поперечные волокна свиного мяса и пропитать изделия ароматными специями поможет обычная газированная вода. На маринование жирной свинины вам потребуется всего один час. Мясо можно подготовить дома, заправив его маринадом. Оно успеет размягчиться во время транспортировки к месту пикника. Ингредиенты на 2 кг мяса: Приготовление: 1. Промытый кусок свиной мякоти нарезать крупными кубиками (длина ребра 3-5 см). 2. Натереть мясо солью, пряно ароматическими специями и паприкой...

Приготовление шашлыка — искусство, требующее специальных знаний, навыков и достаточной уверенности в себе. Идея кажется простой — нанизать мясо на шампуры и поджарить, но в этой задаче есть нюансы, которые могут сделать мясо либо деликатесом, либо неудачным экспериментом. Следуя пяти рекомендациям, вы станете королем любой шашлычной вечеринки. Рекомендация №1: Выбор мяса Выбор подходящего мяса — ключевой момент при приготовлении шашлыка. Большинство предпочитает говяжье или свиное мясо, однако курятина и ягненок тоже неплохой выбор...