Знаете, я давно засматривалась на рецепты булочек синнабон, думала: ну вот точно сделаю завтра, и всё откладывала. А вчера так сладкого захотелось, да и молоко как раз оставалось, решила: надо делать! И сделала :) Показываю некоторые ингредиенты: Сразу мой совет! Не берите эти дрожжи! Я просто мастер выпечки, что только не делала из десертов, в основном всё очень вкусно, однако, эти дрожжи мне всё запороли. Ниже поясню. Вот такой сахар с корицей обнаружила у себя в запасах, но для булочек синнабон нужен коричневый тростниковый сахар...

Вот такие вкусные булочки получаются, сверху можно полить шоколадом, или сливочным сыром. Прогреваем 280 миллилитров молока до температуры 38-40 °C и молоко вливаем в глубокую посуду Для меня самая вкусная выпечка на живых прессованных дрожжах - беру их 22 грамма, или сухих - 7 грамм Добавляю 100 грамм сахара. Всё нужно размешать до растворения дрожжей и сахара. Это и есть опара. Если вы не уверены в качестве дрожжей, то дайте опаре постоять 10-15 минут в тёплом месте, должна образоваться пенная шапочка -это свидетельствует что дрожжи хорошие, "рабочие" и приступаем к замесу теста...