Сразу хочу предупредить: не ко всякой улитке можно обратиться с просьбой показать рога. Может случиться, что в ответ вам брызнет струйка едкой жидкости. Некоторых улиток не стоит вообще трогать: они покрыты ядовитой слизью. Встречаются среди них и умеющие кусаться, колоться или царапаться. Словом, улитка улитке рознь. Кстати, «рога» улитки — это глаза, которые способны различать не только, степень интенсивности освещения, но также и предметы на расстоянии до 1 см, и пара головных щупалец, имеющих значение органов осязания...

С давних времен мясо улиток славилось питательными и лечебными свойствами. Известно, что употреблять его начали со времен античности. В средневековье его рекомендовали есть во время поста. Причина этого кроется в большом содержании белка и аминокислот в его составе. Мясо улитки считается диетическим благодаря низкому содержанию жира. Оно в 1,5 богаче белком, чем куриное. Известно около 90 000 видов улиток, но употребляют в пищу далеко не все. Калорийность самой деликатесной виноградной улитки составляет примерно 90 ккал на 100 грамм продукта...