Специалист дала несколько полезных советов, как сделать свой рацион более полезным. Сложные углеводы, которые содержатся в кашах, постепенно питают мозг глюкозой и при этом не вызывают резких скачков сахара, рассказала врач-диетолог Христина Никифорова. «Необходимо включать в рацион сложные углеводы – крупы, в том числе бурый рис, киноа. Они обеспечивают мозг глюкозой, которая ему необходима как главный источник энергии», – отметила она. Главное отличие сложных углеводов от быстрых сахаров заключается в том, что они отдают энергию постепенно, без резких скачков и последующего спада...