Конец апреля самое время массового сбора сморчков. Где-то сезон только начался, где-то уже в самом разгаре, но многие и многие грибники уже радуются полным корзинам этих чудесных грибов. Благодаря оригинальному изысканному вкусу и аромату сморчки пользуются спросом у грибников и поедателей. Многие ценители за эти качества называют сморчок вторым трюфелем. Кроме того сморчки содержат множество веществ, которые благоприятно влияют на организм. В их структуре присутствуют редкие полисахариды: галактоманнаны, глюкоза, рамноза, n-ацетилглюкозамин...

По виду кажется, что сморчки попали к нам с другой планеты. Может быть, так оно и есть, учитывая, какое колоссальное воздействие они оказывают на наш организм. Сморчки – это грибы, в которых железа больше, чем в зеленых яблоках, говядине и шпинате. Состав сморчков. В 100 граммах сморчков содержится: Как мы уже писали, в сморчках много железа. Очень много. В 100 граммах этих грибов почти 70% от рекомендованной суточной нормы. Зачем нашему организму железо, да еще в таком количестве? Доказано, что...