Одними из самых популярных и широко востребованных грибов являются шампиньоны. Их употребляют в свежем, сушеном, соленном и маринованном виде. Активный рост грибов наблюдается после обильных дождей. Как правило, шампиньоны встречаются в садах, на пастбищах, лугах или полях. Отличительной особенностью является то, что гриб может расти в искусственных условиях. Независимо от места произрастания, грибы будут одинаково полезны. Профессиональные повара уже много лет спорят, какие грибы вкуснее. Однако предпочтение отдается искусственно выращенным шампиньонам...

Шампиньоны — мои давние друзья на кухне. Они всегда выручают, когда хочется чего-то вкусного, но времени совсем нет. Не нужно бродить по лесу, чистить, долго варить — просто достал упаковку из супермаркета, и уже можно творить. Но эти скромные грибочки не только вкусные, а ещё и очень полезные! По содержанию фосфора они почти как морепродукты — помогают мозгу думать, сердцу работать, а суставам двигаться без скрипа. Плюс витамины группы B и ретинол — то самое волшебство, которое делает кожу и волосы красивыми...