Овощи — это фундамент здорового питания. Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослому человеку необходимо съедать не менее 400–500 граммов овощей и фруктов в день (около пяти порций), при этом картофель и другие крахмалистые корнеплоды часто рассматриваются отдельно из-за высокого содержания крахмала. Польза разных видов овощей обусловлена их уникальным химическим составом: Зеленые овощи (брокколи, шпинат, капуста, салат) Оранжевые и желтые (морковь, тыква, болгарский перец, кукуруза) Красные (томаты,...