То, что овощи полезные – звучит как прописная истина, которую все слышат с детства. Но тогда это воспринималось как хитрая уловка взрослых, придумывающих отговорки, чтобы ребенку не давать конфет. С годами, когда в отношении еды приходит осознанность и начинаешь выбирать не только то, что вкусно и проще приготовить, а то, что принесет пользу – отношение к овощам резко меняется. Особенно ярко это проявляется, когда почувствуешь разницу в поведении организма после проглоченной на бегу пачки чипсов и после съеденного овощного салата...

Если вы забываете или вам недостаточно мотивации, чтобы съедать минимум 300-400 г овощей в день, попробуем вас убедить. Как работают антиоксиданты? «Овощи богаты биологически активными веществами — антиоксидантами, то есть они защищают нас от повреждающего действия различных вредных веществ, — рассказала aif.ru кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. — Любой антиоксидант способствует профилактике многих заболеваний, продлению молодости и красоты...