Мидии постепенно завоевывают популярность и уже не считаются таким редким деликатесом, как раньше. Присутствие этого морепродукта в рационе может улучшить здоровье и самочувствие. Мидии – двустворчатые некрупные моллюски, населяющие весь Мировой океан. Створки раковины мидий смыкаются настолько плотно, что в Японии этот морепродукт считается символом любовного союза. На свадьбе обязательно подают традиционный суп из этих моллюсков. Выясняя, чем полезны мидии, прежде всего нужно сказать об их уникальнейшем составе...

Вид и распространение мидий Когда-то для нас, людей из пост-советского пространства, упоминания о мидиях сводились к упоминаниям о заморских деликатесах. Действительно, это удивительные двухстворчатые моллюски раньше около 12 тыс. лет назад употреблялись в пищу калифорнийскими индейцами, и только в 13 веке были завезены в Европу. А оттуда уже и к нам. Сегодня, мидии считаются больше промысловым товаром, потому что люди научились их искусственно выращивать. Для этого, например в Ирландии, огромные...