Маринованные огурцы отлично подойдут, когда хочется чего-то соленого и хрустящего, просто не забывайте об этих моментах. Я люблю маринованные огурцы. Соленый, чуть кисловатый вкус, хруст — всё это по-своему приятно. Наслаждаться такими огурчиками можно и отдельно и в составе других блюд. Но мои клиенты, которые тоже любят маринованные огурцы, часто спрашивают меня, насколько они полезны. Да, они могут быть полезны, но есть несколько факторов, на которые стоит обратить внимание при покупке. Вот вся правда о маринованных огурцах с точки зрения нутрициолога...

Традиция мариновать огурцы глубоко укоренилась в русских домах. Несмотря на то, что домашними заготовками сейчас занимаются все реже, маринованные огурцы все равно появляются в качестве дополнения к обеденным блюдам или в виде закуски на семейных праздниках. Почему не стоит забывать про маринованные огурчики на своем столе? Потому что, благодаря длительному процессу брожения, они приобретают не только вкус, но и пользу. Согласно историческим источникам, маринование (или ферментирование) восходит к 2400 году до нашей эры...