На кулинарных сайтах можно увидеть очень много рецептов приготовления холодца или бульона из куриных лапок. Специфический внешний вид отталкивает некоторых гурманов. Может быть не напрасно? Сегодня выясним, зачем есть куриные лапы и есть ли в них хоть какая-то польза для человека? Может ли быть в них польза? Если кинуть оценивающий взор на куриные лапы, то можно вообще не понять, какой от них толк. Одни кожа да кости. Но, оказывается, в сухожилиях, соединяющих суставы, содержится коллаген. Это белок, который делает нашу кожу более упругой и не дает ей преждевременно стареть...

Для кого-то это блюдо может показаться диковинным. Знаю людей, которые считают, что всякие куриные лапки, гребешки или шеи - это мясной мусор, который покупают только для питания домашних животных. Вы удивитесь, но в Китае куриные лапки стоят дороже, чем сама курица! Все дело в том, что из них готовят элитные деликатесные блюда. В моем детстве лапки готовила бабушка, правда она просто их варила, а я любила их обгладывать. Для чего они нужны и чем полезны А вообще во многих странах СНГ из лапок принято варить холодец или, например, наваристый суп...