Мир микроорганизмов, населяющих наш организм, невероятно сложен и разнообразен. Среди них особое место занимают дрожжи — одноклеточные грибы, которые являются неотъемлемой частью окружающей среды и внутренней экосистемы человека. Они участвуют во многих процессах, имеющих значение для нашей повседневной жизни и здоровья. В кулинарии дрожжи известны своей способностью вызывать брожение, благодаря чему поднимается тесто, ферментируются квас, пиво и вино. Внутри нашего тела, особенно в кишечнике, некоторые...

Всем привет! Решила в эти уютные предновогодние выходные снова поднять актуальную и приятную тему пищевых дрожжей - так называемого "веганского пармезана". Говорили мы о них относительно давно, больше года назад. Сегодня аудитория существенно выросла и обновилась, и многие читатели, слыша об этом замечательном продукте, просят более подробной информации. А ветераны канала, которые давно используют пищевые дрожжи, могут поделиться своим опытом. Что такое пищевые дрожжи? Сразу предупреждаю - ничего общего ни с пекарскими, ни с пивными они не имеют...