Бобовые — обширная категория продуктов. Тут и кукуруза, и фасоль, и чечевица. Из них можно готовить гарниры и соусы, их можно добавлять в салаты — предел только ваша кулинарная фантазия. Вместе с нутрициологом Никой Сергуниной разбираемся, чем полезны бобовые, как их правильно готовить, а в каких случаях от них стоит отказаться. Виды и калорийность бобовых Бобовые включают в себя около 20 000 различных видов. Чаще всего в пищу используются основные: на основе гороха, фасоли и чечевицы можно приготовить различные супы...

Горох, фасоль, чечевица, нут — все это бобовые, употребляя которые регулярно, можно отлично помочь своему организму! Нельзя сказать однозначно, чем они полезны, ведь одни — замедляют старение, другие — снижают риск гипертонии, третьи — помогают в половой сфере. Поэтому так важно разнообразие. А в чем польза каждого вида бобовых — разберемся далее в статье. Нут По-другому его называют «турецкий горох», а также из него изготавливают хумус. В нуте множество различных нутриентов, но особенно много в...