Всем привет! Немного информации о соевых бобах. Продукт очень богат белком – это огромный плюс. Особенно, если вы предпочитаете здоровую пищу и минимум продуктов животного происхождения, качественный источник белка вам обеспечен. В 100 г соевых бобов содержится 36 г белка! Для сравнения с мясом: Исследования показали, что в небольших количествах продукты из сои можно употреблять каждый день. В идеале это не более 50-70 г сои. Не спешите с выводами – это не так уж и мало! Например, из 100 г соевого фарша можно приготовить объемную порцию гуляша, которой хватит на всю семью...

Бобовые — обширная категория продуктов. Тут и кукуруза, и фасоль, и чечевица. Из них можно готовить гарниры и соусы, их можно добавлять в салаты — предел только ваша кулинарная фантазия. Вместе с нутрициологом Никой Сергуниной разбираемся, чем полезны бобовые, как их правильно готовить, а в каких случаях от них стоит отказаться. Виды и калорийность бобовых Бобовые включают в себя около 20 000 различных видов. Чаще всего в пищу используются основные: на основе гороха, фасоли и чечевицы можно приготовить различные супы...