Рассказываем о модном ингредиенте для салатов. Эдамаме — соевые бобы, только недозрелые и зеленые. Первые упоминания об этом ингредиенте, по разным данным, есть в источниках 13-15 веков нашей эры. Сегодня зеленые бобы характерны для современной кухни Китая и Кореи. В России эдамаме появились одномоментно: российские рестораны стали их подавать в составе салатов, поке и других блюд азиатской кухни, а магазины правильного питания включили в свой ассортимент. Aif.ru разобрался, чем полезны для организма модные бобы...

Всем привет! Немного информации о соевых бобах. Продукт очень богат белком – это огромный плюс. Особенно, если вы предпочитаете здоровую пищу и минимум продуктов животного происхождения, качественный источник белка вам обеспечен. В 100 г соевых бобов содержится 36 г белка! Для сравнения с мясом: Исследования показали, что в небольших количествах продукты из сои можно употреблять каждый день. В идеале это не более 50-70 г сои. Не спешите с выводами – это не так уж и мало! Например, из 100 г соевого фарша можно приготовить объемную порцию гуляша, которой хватит на всю семью...