Interfax-Russia.ru – Антиоксиданты, в том числе и знаменитый своими полезными свойствами витамин С, защищают и восстанавливают клетки организма. Как они работают и в каких продуктах питания их можно найти? Антиоксиданты (они же антиокислители органических соединений) — это вещества, которые борются со свободными радикалами — агрессивными химическими соединениями, вызывающими окислительный стресс. Последние образуются в результате естественных обменных процессов, либо попадают в организм извне — например, с табачным дымом, выхлопными газами и ультрафиолетовыми лучами...

Антиоксиданты, свободные радикалы, окислительный стресс, старение – обычно эти слова стоят в одном ряду, и связь между ними как будто интуитивно понятна. Но давайте разберемся, что это такое, почему нас этим пугают, а также рассмотрим главные антиоксиданты для защиты от последствий старения. Как это работает: 1. Свободные радикалы образуются в результате: – Метаболизма в клетках (особенно в митохондриях). – Влияния окружающей среды (загрязнение, УФ-излучение, табачный дым). – Воспалительных процессов и инфекций...