Сердце поддерживает работу всех тканей и органов. А что поддержит работу сердечной мышцы? Рассказывает президент НМИЦ сердечно-сосудистой хирургии им. Бакулева, президент Лиги здоровья нации, академик РАН Лео Бокерия. Вес свинье не товарищ Лидия Юдина, aif.ru: Лео Антонович, недавно учёные из Университета Мэриленда провели вторую пересадку сердца свиньи человеку. Как вы относитесь к таким операциям? Могут ли в будущем они стать рутинной процедурой? Лео Бокерия: В целом пересадка сердца – это отработанная операция...

В некоторых заведениях с тягой к чёрному юмору на День всех влюблённых могут подать десерт в виде сердца! И оно будет очень похоже на настоящее — весьма далёкое от того, которое рисуют на открытках. Кстати, само по себе сердце — свиное или говяжье — это ценный продукт. И диетологи призывают время от времени включать его в свой рацион! Звучит для кого-то пугающе, но этот субпродукт и правда таит в себе много полезного и, между прочим, вкусного. Автор натуралистичного десерта-сердца — шеф-кондитер Елена Железнякова...

Сердце- это одна большая мышца,которая почти целиком состоит из белка Говяжье сердце относится к субпродукту 1-й категории. По своей пищевой ценности не уступает мясу. В сердце содержаться различные витамины и микроэлемены.К примеру,витаминов группы В содержиться в 6 раз больше,чем в говядине,а железа в 1,5 раза. Наиболее вкусным и ценным считается сердце молодых животных. Сердце очень питательный продукт,поэтому диетологи рекомендуют чаще включать говяжье сердце в меню пожилым людям,а также тем,кто испытывает большие физические нагрузки...