Я - сладкоежка. И честно скажу - это приговор. Никогда раньше я не задумывалась над тем, какое влияние сахар оказывает на наш организм. А зачем? У нас так заведено было: идешь в гости к детям - конфетки, на утренник - бараночки, на Новый год - вообще рай, конфеты свисали прямо с елки. Никто никогда не задумывался, чем чревато такое потребление рафинированного сахара. Ели себе и ели. Но тогда это были праздники или редкие презенты от взрослых. А теперь? Хоть не бери детей с собой в магазин: яркие упаковки, рисунки с любимыми героями на пачках, все красиво, сладко, вкусно...

Самые популярные сухофрукты на свете — изюм, курага, инжир и манго. Технологии изготовления именно последнего отличаются наиболее «бережным» отношением к сырью. Например, не используется диоксид серы (как бывает иногда с курагой). Вяленые либо сушеные кусочки манго лишены большей части влаги, а значит, в них повышена концентрация витаминов, минералов и иных биологически активных веществ. Этот продукт может храниться на кухне круглый год. Ему всегда найдется самое разное применение: отдельная закуска, добавка в кашу, выпечку, десерты...