Если говорить о методе производства, то максимальное количество полезных веществ остается в нерафинированном масле (таком, которое проходит очистку только от механических загрязнений). Зато рафинированное масло гарантированно не содержит вредных веществ, таких как пестициды или тяжелые металлы, которые могли быть в исходном сырье. Нерафинированное масло подходит только для холодных блюд, при нагреве оно горит, продукты подгорают. А на рафинированном масле можно жарить. Если говорить об источнике масла, самым сбалансированным эксперты считают оливковое...

Масла играют ключевую роль в приготовлении вашего любимого рецепта. Выбор правильного пищевого масла не только улучшит вкус вашей пищи, но и улучшит потребление питательных веществ. Эти пищевые масла извлекаются из различных продуктов, таких как оливковое, кокосовое, семена подсолнечника, овощи (растительные источники), авокадо, арахисовое масло, грецкий орех, льняное семя и другие. Преимущества кулинарных масел для хорошего здоровья? Кулинарный жир является одним из самых основных ингредиентов для приготовления пищи...