Цветное желе, приготовленное из порошка, чаще всего ассоциируется у нас с детством. Родители покупали его, выбирая наиболее натуральный продукт, и делали правильный выбор. Такого рода десерт является отличной альтернативой тортам и конфетам. Стоит вернуться к этому обычаю. Желе без искусственных красителей и добавления сахара - это продукт, содержащий много ценных питательных веществ. Основная составляющая его - желатин, который производят из кожи и костей животных. Именно поэтому желе богато на коллаген, витамины, минеральные вещества и аминокислоты...

Желе – это блюдо, изготавливаемое из бульонов или сладких напитков путем добавления к ним желатина. При застывании этого вещества образуется студенистая масса, сохраняющая вкус исходного продукта. В России одним из самых распространенных блюд является холодец. Наши далекие предки и не предполагали, что при варке из мясных костей выделяется вещество, содержащее желатин. Наверное, холодец – это первое желе известное истории кулинарии. В XIX веке многие американские домохозяйки получили возможность приготовить в домашних условиях необычный десерт...