Горчичное масло сейчас не редкость, его можно встретить на полке практически любого магазина, наряду с подсолнечным. Да и стоимость у него лояльная. К тому же, у этого масла интересный, пикантный вкус – оно придает блюдам вкусную горчинку. На нем можно и жарить, и добавлять в пищу в чистом виде. Горчичное масло, по факту, является универсальным на кухне. А что горчичное масло несет для организма? Считается, что оно полезное, поскольку содержит омега-3-6-9 кислоты. Но не все так просто. Рассмотрим в этой статье пользу, вред и дозировку...

Горчичное масло ценится за своеобразный горький привкус и широко используется в готовке, а также в косметических целях. Однако какую пользу оно может оказывать здоровью и есть ли вред, о котором стоит знать? Состав горчичного масла Основное вещество, которое можно встретить в горчичном масле, это эфиры изотиоциановой кислоты. Они придают ему характерный запах и горечь. Правда, в большей степени эти эфиры можно встретить именно в нерафинированном масле — нерафинированное практически ничем не пахнет и в целом не считается особенно полезным...