Вареная свекла (буряк) — это невероятно полезный и питательный овощ, который часто используется в диетическом питании, спортивной диетологии и народной медицине. Варка делает свеклу более сладкой, мягкой и легкоусвояемой, при этом сохраняя большую часть ее ценных нутриентов. Вот основные полезные свойства вареной свеклы: 1. Источник Нитратов и Здоровье Сердца Самое известное свойство свеклы — высокое содержание Пищевых нитратов. Расширение сосудов: В организме эти нитраты преобразуются в оксид азота (NO), который является мощным вазодилататором. Оксид азота помогает расслабить и расширить кровеносные сосуды...