Многие считают картошку бесполезным овощем. Вроде бы в нём сплошной крахмал и масса калорий – что ценного? Да, непростая у него судьба: три века назад этот корнеплод использовали как корм для скота, а кто-то считал его ядом и творением тёмных сил. Неудивительно, что репутация у картошки до сих пор не на высоте. Попробуем её реабилитировать! Выбираем “правильный”картофель Опытные хозяйки советуют всегда покупать его на развес, чтобы выбрать клубни без единого изъяна – такие лучше хранятся. А селекционеры...

Исследование норвежских специалистов доказало, что вареный картофель может оказать положительное влияние на организм. Материал об этом опубликовал The Journal of Nutrition. Ученые выяснили, что употребление продукта способно уменьшить показатель общего холестерина в крови из-за содержания диетических волокон и других полезных элементов. По словам экспертов, если регулярно есть картофель, то снизится смертность и угроза ухода на тот свет от сердечно-сосудистых заболеваний на 3%. Участниками эксперимента стали более 77 тысяч человек от 18 до 64 лет...