Самая популярная рыбка из семейства тресковых — это, конечно же, треска. В промысловых целях вылавливают в Атлантическом океане особи до десятилетнего возраста и размером до восьмидесяти сантиметров. Самая ценная промысловая рыба, и это неоспоримый факт, - треска. Ведь для добычи рыбьего жира используют именно тресковую печень. В ней содержится витамины D и А, а также Омега-3. Из-за недостатка этих витаминов может быть ломкость костей, ногтей, волос. Особенно эти вещества необходимы во время беременности...

Вкусная на бутерброде и в салате, источник незаменимых витаминов и микроэлементов — все это печень трески, деликатес, знакомый с детства В советской кухне было несколько салатов с добавлением печени трески. Сейчас она потеряла свою былую популярность. А зря: печень трески не только очень полезный продукт, но и вкусный. Ее ценят самые знаменитые шеф-повара. Мы разобрались, чем полезна печень трески и как ее используют в высокой кухне. Треска — вкусная и полезная промысловая рыба. Она обитает в Атлантическом...