Сырую тыкву редко включают в рацион, хотя она богата антиоксидантами и клетчаткой. Рассказываем о пользе овоща и что можно из него приготовить без варки и тушения. Когда речь заходит о тыкве, многие представляют запеченные кусочки с приправами, крем-суп или пирог в американском стиле. Сырая тыква в этом списке появляется редко, но на самом деле ее можно употреблять без термической обработки. Для этого подходят сладкие и сочные сорта (например, «Баттернат» или «Зимняя сладкая» [1]). Главное — выбирайте спелый овощ без признаков гниения...

Овощ в сыром виде сохраняет все целебные и питательные вещества в полном объеме, часть которых уничтожается при термической обработке. Поэтому свежая тыква намного полезнее, чем печеная или вареная. Важно знать, чем так ценен овощ и почему его стоит ввести в свой рацион каждому. Состав и полезные свойства Тыква содержит богатый комплекс различных веществ: Овощ положительно влияет на функционирование всех органов и систем, предотвращает развитие заболеваний и помогает организму справиться или снизить проявления уже существующих болезней...