Морковь – это ценный кладезь бета-каротина. Сильный антиоксидант поддерживает иммунитет, улучшает зрение, предотвращает ряд болезней и в целом оказывает регенерирующее воздействие на клетки тела. Плюсы моркови Оранжевый овощ очищает кровеносные сосуды, улучшает работу печени и желудка. Сложно не заметить влияние на внешний вид. При регулярном потреблении кожа становится красивого цвета, разглаживаются мелкие морщины. А фолиевая кислота, которая содержится в моркови, улучшает память и концентрацию...
Отношение к моркови на кухне менялось много раз — от презрительного («конский корм») до практически восторженного, как сейчас. Польза в ней точно есть, и ещё какая — так что самое время озадачиться поисками интересных рецептов! И для шляпки, и для копилки География этого овоща простирается от Средиземноморья (где распространены красноватые корнеплоды) до Афганистана и Индии с фиолетовыми, белыми и желтыми сортами. Но и в Европе с ней прекрасно знакомы! Окаменелые остатки моркови были найдены, например, в древних постройках под Берном в Швейцарии...